Sassenheim – De gebroeders van der Plas van de Annahoeve zijn in de prijzen gevallen bij de jaarlijkse kaaskeuring van de Bond van Boerderijzuivelbereiders.
Boerenkazen uit het hele land waren ingezonden. De broers wonnen in de categorie belegen van 55 mede-inzenders. Voor hun kazen gebruiken zij uitsluitend de melk van hun eigen koeien, die in de zomer continu buiten lopen. De boerenkaas wordt gemaakt van verse, niet verhitte melk. Daardoor blijven alle bestanddelen van de melk bewaard en dat geeft de kaas een volle smaak.
Ook de familie Pennings uit Warmond viel dit jaar in de prijzen: zij wonnen met hun jong belegen boerenkaas.
Hieronder een interview met kaasmaker Jos van der Plas:
