Warmond – Blaarkoppen was het onderwerp van een lezing op maandagavond door Menko Wiersema bij het historisch genootschap Warmelda. De Blaarkop is een zeldzame dubbeldoel koe: het dier dient zowel voor de melk- als vleesproductie. Van oudsher worden ze al gefokt in de Rijnstreek tussen Leiden en Utrecht. Sinds kort is er meer belangstelling voor de koe omdat die het goed doet in de biologische melkveehouderij want de koe is niet kieskeurig met eten. Daarnaast kan zij goed tegen natte voeten; de grondwaterspiegel kan dus worden verhoogd waardoor de veengrond minder CO2 uitstoot.
