Hillegom – Bijen gehuisvest op het dak van het gemeentehuis hebben honing geproduceerd die Chocolaterie Pierre in bonbons heeft verwerkt. In 2018 plaatste imker Meinhard van de Reep van de imkerij Weerlanerpolder op verzoek van de gemeente Hillegom vier bijenkasten op het dak van het gemeentehuis. Het groene dak en de boom- en bloemrijke omgeving zorgden voor prima Hoftuinhoning. Chocolaterie Pierre combineerde traditioneel gemaakte melk en pure chocolade met de natuurlijke, koud geslingerde honing uit de Hoftuin van de gemeente Hillegom. Dat resulteert volgens Pierre in een onweerstaanbare chocolade met een melkachtige, romige en karamelachtige smaak, een erg aangename zoetheid en uitgesproken toetsen van honing. Donderdag hebben burgemeester Arie van Erk en de wethouders Karin Hoekstra en Jan van Rijn een honingpakketje in ontvangst genomen.
