Noordwijk – Beter een ons geluk dan één kilo suiker. Dat is de titel van een boek van Noordwijker Peter van de Laar. Het is woensdag gepresenteerd. Van de Laar kreeg in 2003 van de dokter te horen dat hij diabetes heeft. De ziekte bestrijden zou met medicijnen moeten gebeuren. Van de Laar koos voor een eigen methode. Hij is kok van beroep en hij koos voor kruiden, gezonde voeding en sporten. Het zorgde bij een volgende controle voor een verbaasde dokter die constateerde dat alles weer in orde was. Verder is in het boek het levensverhaal van Peter van de Laar opgetekend. Hij was kok in Michelin-sterrenrestaurants. Het boek is te verkrijgen via boekenbestellen.nl
Klik hieronder voor het radio-interview.
