Noordwijk/Warmond – Restaurants Latour in Noordwijk aan Zee en De Moerbei in Warmond behouden hun Michelinster. Dat is maandag bekendgemaakt tijdens de presentatie van de Michelin Gids Nederland 2026 in Maastricht. Beide restaurants staan opnieuw vermeld met één ster.
De Michelin Gids telt dit jaar in totaal 119 restaurants met één, twee of drie sterren. Latour en De Moerbei behoren tot de 98 restaurants die één Michelinster hebben. De Librije in Zwolle blijft het enige restaurant in Nederland met drie sterren.
Een Michelinster wordt toegekend op basis van onder meer de kwaliteit van de ingrediënten, de beheersing van kooktechnieken, de persoonlijkheid van de keuken, de harmonie van smaken en de consistentie van het restaurant. De inspecteurs bezoeken restaurants daarvoor meerdere keren anoniem.
