Sassenheim – Brasserie De Voogd uit Sassenheim heeft de Food Waste Challenge Duin- en Bollenstreek 2025 gewonnen. Tijdens deze uitdaging werkten horecaondernemers aan het verminderen van voedselverspilling. Brasserie De Voogd wist dit op een effectieve manier aan te pakken.
De inzet van de brasserie leverde hen een certificaat op, dat donderdag is uitgereikt door wethouder Elsbeth Koek. De uitreiking vond plaats bij de brasserie aan de Hoofdstraat in Sassenheim.
In totaal bespaarden alle deelnemers in de regio samen 2.119 kilo voedsel en voorkwamen ze 4.237 kilo aan CO2-uitstoot in slechts één maand.
Verslaggever Noah Bos was bij de uitreiking van de certificaat en sprak met eigenaresse Anika, wethouder Koek en Thomas Luttikhold van Wastewatchers:
